夏天，少吃牛羊肉，多吃它！蛋白质含量极高，祛热解毒，太香了

进入夏季，日渐升高的气温让人们的新陈代谢也更加活跃，需要消耗更多的能量来保持机体的平衡状态。因此，夏季进补也有许多需要注意的事项。首先，清淡为主是夏季进补的主要原则。与寒冷的冬季相比，夏季气温较高，人们的口感也更为敏感。进食过于油腻、热量高的食物会让人感到口干舌燥、胸闷难受，进食后还会影响人们的代谢和消化。其次，牛羊肉等温热性的食品也要尽量少吃，以免产生过多的热能。对于易生热的人群来说，这类食品更是不建议食用。最后，要保证膳食的均衡性，多食用蔬菜和水果等清爽鲜美的食品，补充身体各种营养物质，增强机体的免疫力。

黑鱼的营养价值

黑鱼是淡水鱼中一种很有营养的鱼类，营养丰富，富含人体必需的蛋白质、多种微量元素和氨基酸等。据研究，每100克的黑鱼肉含有蛋白质15.6-21.9克、脂肪0.5-2克、碳水化合物1.4克左右以及矿物质、维生素和不饱和脂肪酸等。其中主要的营养成分是蛋白质，蛋白质的含量比肉类、海鲜等食品更高。而且蛋白质的种类也更为全面和丰富，包括人体必需的8种氨基酸。肉质细腻、肉色透明，口感鲜美，是人们夏季健康食品的良好选择。

黑鱼炖豆腐做法

黑鱼炖豆腐是一道香辣入味、清爽爽口的夏季美食。做法简单易学，下面就为大家介绍一下具体的做法：

1、准备食材，依次为黑鱼一条、豆腐3两、小葱、生姜、大蒜、八角、料酒、郫县豆瓣酱、火锅底料和花椒粒；

2、清洗黑鱼，去除鱼鳞和内脏，腌制一会儿后切成小块，备用；

3、将豆腐切成小块，备用；

4、将锅中倒入适量的食用油，加入葱姜大蒜爆香，再加入适量的郫县豆瓣酱，小火翻炒；

5、加入火锅底料和少量的味极鲜，沿着锅边倒入适量的清水，放入腌好的鱼块，加入料酒、八角和花椒粒，盖上锅盖，小火炖20分钟；

6、炖20分钟后，加入切好的豆腐块，继续小火炖10分钟，最后出锅即可。

炖好的黑鱼炖豆腐汤汁浓郁，豆腐鲜嫩多汁，黑鱼肉质细腻无腥味，香辣口感恰到好处。这道菜的料酒和鱼肉相结合，具有清热去火、滋补身体的功效。

夏季多吃黑鱼的好处

1、清热解暑：夏天是人体代谢最活跃的季节，人体消耗的热能也随之增加。而黑鱼富含一定的蛋白质和氨基酸，能够帮助人体快速补充所需的营养成分，消除体内的热量，清热解暑。

2、补充营养成分：黑鱼肉质细腻、营养丰富，富含多种微量元素、脂肪酸和矿物质等。通过多吃黑鱼，人体能够摄取更多的营养成分，达到保健养生的效果。

3、提高免疫力：黑鱼中含有大量的蛋白质和氨基酸，可以提高人体的免疫力，增强抵御疾病的能力。

4、控制血脂：黑鱼中的不饱和脂肪酸可以降低血脂，有利于心脑血管健康。

总之，夏季多吃黑鱼对身体健康十分有益，可以补充人体的营养需求，增强免疫力，有效地抵抗各种疾病的侵袭。